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辣炒钉螺

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作者: 你个CEO

用料

辣炒钉螺的做法步骤

步骤 1

钉螺去尾巴用盐水泡1小时洗净泥沙

步骤 2

准备干辣椒3个,小米辣4个,蒜3个压成蒜沫,姜,一小把花椒,八角,香叶,

步骤 3

水烧开,加入钉螺,姜,一点料酒,煮3分钟,后钉螺捞出沥干

步骤 4

下油,下所有配料,蒜,小米辣,干辣椒,八角,香叶,花椒,加上一勺豆瓣酱,炒出红油

步骤 5

下钉螺,翻炒几下,加适量盐,糖,生抽,耗油,再下一碗清水,适量料酒,大概差不多没过钉螺中火煮5—8分钟

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步骤 6
步骤 6

开盖,大火收汁

步骤 7

成品

菜谱创建时间:2022-04-03 13:14:23
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