草莓盐水浸泡半小时，流水冲洗干净，切任意小块。
上步切好的草莓块放入无油无水容器中，加入草莓重量30%量的白砂糖或冰糖混匀，静置三小时。我晚上切的，所以放冰箱放了一晚。
将上一步静置之后的草莓取出，置火上加热，加热中不停搅拌，撇去浮沫。 我为了省事，直接放在不锈钢盆中，然后直接加热了。
加热至酱汁粘稠，表面冒小泡，用勺子推动的时候有阻力感，即可出锅。
装入干净无水无油的瓶中密封，凉透后放冰箱冷藏即可。