用料都放一起，用手动打蛋器搅拌均匀，细腻，放入发糕模具中，放入加水的蒸锅中，醒发一个半小时。
开小火，有蒸汽时开始计时二十分钟。关火，等叁分钟后，揭锅盖，看见开花的发糕了！
发糕松软，香味可口。白白胖胖的。