【万能馅料】清明稞馅儿

作者： OnTheWay_luxk

本来是用来包清明果的，但是我觉得做面条浇头、炒饭或者煮汤的时候放点也不错。

用料

• 猪肉 200克
• 香干 4块
• 笋 250克
• 雪菜 200克
• 盐 适量
• 油 适量
• 老抽 2克左右

【万能馅料】清明稞馅儿的做法步骤

步骤 1

肉按肥瘦分开切成丁

步骤 2

笋切成丁

步骤 3

香干切成丁

步骤 4

冷锅下入肥肉煸炒出油

步骤 5

肥肉熬出油后，倒入瘦肉翻炒至变色，加盐，老抽（不要放多了，不然成品发黑），水分炒干，盛起来

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，放入笋丁翻炒2分钟，然后倒入香干丁、雪菜翻炒2分钟，倒入之前炒好的肉。尝下咸淡，因为雪菜是咸度不一样，然后调整盐的用量。

步骤 7

锅里留了一些炒好的馅料，加水，然后把嫩豆腐切小块放进去，水开后根据咸度看需不需要加盐，非常美味。

步骤 8

炒饭

菜谱创建时间：2022-04-03 01:06:37