奶香吐司方包

作者： canletmy

女儿的最爱，可以下一子吃两份

用料

• 高筋面粉 530克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 白砂糖 80克
• 鸡蛋 2个（50-60克／个）
• 牛奶 190克-200克
• 黄油 60克
• 炼奶 70克
• 奶粉 50克

奶香吐司方包的做法步骤

步骤 1

配方上所有用料（除黄油外）全部放进厨师机搅拌，揉15分钟左右后放入黄油继续搅拌，看搅拌均匀和出膜效果，一定要搅拌到出膜，做出来才有弹性及筋膜层很好，我厨师机揉了差不多40分钟

步骤 2

揉出筋膜，这效果

步骤 3

分成6等份，每份170克，擀开，拉长，再擀开，别太大力，用巧力擀，大用力易把筋膜擀断，约擀至40cm，从端头开始卷起来，再进行二次擀开，拉长，再擀开，擀开到50CM，拿起来，翻身，光滑在上面，从端头开始，紧致地卷起来，放入模具中

步骤 4

盖上盖子，放进烤箱，38度发酵一个半小时左右，发酵至6成满，发酵情况根据自家情况而定，发酵至6成满刚好

步骤 5

6成满

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱180度，烤30分钟

步骤 7

韧性很好，孩子们喜欢吃

奶香吐司方包的小贴士

发酵时间有点长 ，要耐心等待，箱烤烤好后，拿出来脱模待凉，开吃，真的好好吃

菜谱创建时间：2022-04-02 22:48:33