闽南芋头咸糕

作者： amigoshaw

早上隔壁店的姐姐送我一个老厦门手艺咸糕，吃到后惊艳到了，有爱的浓郁芋头味，研究了下自己做看看，还真是不错了

用料

• 芋头 半个
• 粘米粉 300克
• 水 400克
• 三层肉 150g
• 香菇 6朵
• 腊肠 1根
• 虾皮 1把
• 蚝油、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、五香粉 适量勺

闽南芋头咸糕的做法步骤

步骤 1

芋头我在煮饭的时候隔层一起蒸好，把香菇腊肠生姜几片一起用小美（料理机）2秒打碎

步骤 2

加入虾皮（榨菜喜欢也可以加）

步骤 3

小美5秒速度5混合

步骤 4

锅里炒香五花肉丁

步骤 5

加入打碎好的材料炒香，加入老酒两勺，蚝油一勺，酱油三勺，五香粉少许，鸡精一勺、糖2勺，喜欢胡椒粉的可以可以加

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步骤 6

步骤 6

炒好的馅料取出

步骤 7

蒸好的芋头

步骤 8

小美锅里放入400g水250g-300g粘米粉混合好，加入芋头5秒速度4混合均匀

步骤 9

混合好的粘米粉水和芋头一起的样子

步骤 10

加入一起继续5秒速度4混合均匀

步骤 11

混合好倒入盘中，我用的锡纸盘 ，放小美上下隔层 30分钟v健速度1

步骤 12

正好出锅 ，我试了味道真是🉑️呀 。

步骤 13

早上隔壁姐姐送我的的

菜谱创建时间：2022-04-02 22:43:07