全麦粉加入110克水放冰箱冷藏浸泡一夜，黑糖加入65克水融化后放冰箱冰格冷冻。
所有材料除黄油、奇亚籽全部放入小美主锅，（黑糖水预留20克左右，根据面粉的吸水性增减）揉面模式8分钟，加入黄油揉面模式4分钟左右，揉至完全阶段，揉面温度最好为26度，不超过28度。加入奇亚籽揉面模式1分钟。
基础发酵至两倍大（也可以放冰箱冷藏发酵一晚上）。
根据自己喜欢平均分割成二份或者三份，团圆盖上保鲜膜松弛15分钟，如图擀成长条。
如图卷起后，盖上保鲜膜松弛15分钟再擀卷一次放入吐司盒二次发酵。
发酵至9分满（带盖），不带盖发到8分满，放入预热好的烤箱，上下火180度40-45分钟，根据自己的烤箱温度调整相应的时间和温度。
吃不完切片放冰箱冷冻，吃的时候直接放烤箱150度12分钟。表面酥脆而内里松软，夹着小颗粒的奇亚籽，百吃不厌。