我买的网上超市小包装的，200克10块钱，很划算。 1.清洗干净，一定要沥干水份（很重要，不然榆钱会粘成一团团的）晾至榆钱有点潮湿就行，不要滴着水。 2.放不粘锅（比较好清洗），滴少许油，目的是拌面粉时不让榆钱粘在一起。分2-3次拌入适量面粉，拌至榆钱均匀沾着面粉就行了。
3.上蒸锅，上汽后再放入，大火（冒蒸汽时）蒸6-8分钟，即可出锅。 4.出锅后，再加少许盐（盐要出锅再放，不要提前放）和鸡精拌匀，可以滴少许麻油，增加香味。