无油酸奶蛋糕

作者： l1127_4f1a

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200g
• 低筋面粉 60g
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 盐 1克

无油酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

四个蛋黄+200g老酸奶+1g盐

步骤 2

上图搅拌

步骤 3

筛60g低筋粉，再次搅拌均匀，后放着备用

步骤 4

4个蛋清里加几滴白醋或柠檬汁，此时开烤箱预热，烤盘烤箱中，盘中加水，上下火，140度，10分钟预热

步骤 5

分三次加白糖

步骤 6

高速打蛋白

步骤 7

最后打出大弯钩，忘了拍，借图一张

步骤 8

先那1/3蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀后将此糊倒入剩下蛋白中，再次切拌，得到上图

步骤 9

准备好容器

步骤 10

倒入混好的糊，振出大气泡，70分钟，上下140度

步骤 11

这是半小时的样子

步骤 12

最后➕15分钟左右，上下150度，上色，注意别糊了，每个烤箱脾性不一样

步骤 13

切开，嫩嫩的啊……

无油酸奶蛋糕的小贴士

水浴烤法，别忘了

菜谱创建时间：2022-04-02 16:15:11