很嫩的鸡胸肉

作者： jennyxiaolv

用到美善品的低温烹煮法，选用配件～刀头保护罩，或者网锅。

用料

• 鸡胸肉（洗净去筋膜） 1块
• 烧烤味 后面有写调料
• 新奥尔良口味 见后文
• 韩式炸鸡味 见后文
• 咖喱酸奶味 见后文
• 香麻风味 见后文

很嫩的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

秘制烧烤味调料~ 油15ml，生抽30ml，蚝油5ml，孜然粉3克，辣椒粉3克 新奥尔良调料～ 奥尔良粉20克，六月鲜酱油30克，蜂蜜15克，蚝油15克，油5克 韩式炸鸡调料～ 韩式辣酱15克，蜂蜜5克，生抽15克，生粉2克，油5克 香麻风味调料～ 盐3克，生抽15克，香叶1片，花椒3克，孜然粉2克，辣椒粉2克，蒜末3克 咖喱酸奶调料～ 油15克，柠檬0.5个，酸奶20克，蒜末5克，蜂蜜5克。咖喱粉15克 罗勒青酱口味调料～ 罗勒叶15克，松子仁15克，蒜末5克，芝士粉5克，油30克，盐3克，黑胡椒粉2克 以上调料可以和鸡胸肉混合。装在密封袋里，腌制过夜。

步骤 2

将这些不同口味的鸡胸肉，再次放入一个密封袋中，挤压出空气。

步骤 3

小美放上刀头保护罩，开65°煮60分钟，或者放入网锅（水要浸没鸡肉），网锅只能放一块。

步骤 4

慢煮完成后，用200度的热锅，煎到焦黄，烤箱200度烤3分钟，就可以夹汉堡啦！

菜谱创建时间：2022-04-02 16:14:55