西兰花切块，西兰花根部也可以切丁
焯熟，大概5-8分钟
煮西兰花的时候，可以来切蒜末。我感觉大蒜放少了，还可以多来一点。
手动切碎碎
先煸香蒜末以后，然后下西兰花 1.下面焦黄色的就是蒜末 2.西兰花尽量沥干水，油可以多下一点，免得糊锅。黄油或者普通的食用油都可以。
炒西兰花的时候，同步煮意面，大概5分钟。 1.原来焯西兰花的锅子水别丢，直接拿来煮意面。这道菜讲原汤原汁 2.意面我不建议煮到熟，因为等下还要放到炒锅继续煮。我不喜欢吃太甜的面。
炒一会西兰花以后，放点水，煮到软烂，然后用铲子把西兰花压成沫沫。 1.这里放的水，也是刚刚煮西兰花水。大概半碗半碗地倒水。见干就加水，不必一次加到位 2.下意面，然后原来煮锅里的水继续慢慢加。我后来焯食材的水几乎都倒进去了。这道菜意面和西兰湖都很吃水。
原博主在最后加了芝士粉，可是我没有，所以就用了这种芝士片。 然后加入大把的盐、胡椒粉。
出锅 这道菜还是挺好看的，可惜我没有好好摆盘。
1.这道菜，也可以考虑放点牛奶，我个人还是喜欢奶味再重一点的。 2.水可以再多给一点，我太克制放水了，所以吃到后面隐约觉得口干。