并不简单的葱油饼

作者： emma佳小佳

疫情时候 定定心心玩面粉

用料

• 面粉 500克
• 开水 150克
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 葱 5-6根

并不简单的葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉放盐，然后开水烫面，然后冷水和面，醒面40分钟，分成十个面团，理论上应该是大小均匀的…是我太随意了，然后做成长烧饼的样子，表面刷油，蒙上保鲜膜，再醒一会儿

步骤 2

把面团擀成薄饼，抹上用1：2面粉与食用油做成的油酥，撒上葱，我家里只有冰箱里冻的葱…不要学我，用鲜葱～用鲜葱～

步骤 3

把薄饼上下边缘向当中折叠，包裹住葱，再折叠成细长条，拉一拉，卷成上面这样的团子

步骤 4

擀成薄饼，入油锅

步骤 5

煎至两面微焦，完成

菜谱创建时间：2022-04-02 00:46:40