土豆面包（普通面粉）抖：为珊妮做面包

作者： 晴戒糖

抖音看到的方子。今天用空气炸锅做出来了 原方是用平底锅。

用料

• 蒸熟的土豆压成颗粒泥 150克
• 普通面粉 250克
• 代糖 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 50克
• 水 70克
• 酵母 2.5克
• 玉米油 12克

土豆面包（普通面粉）抖：为珊妮做面包的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟压成泥，可以有轻微颗粒感。放凉备用

步骤 2

250克普通面粉，3克盐，5克糖放入容器拌匀，

步骤 3

中间挖坑，打入一枚50克左右鸡蛋，放入70克清水，2.5克酵母，拌一下。

步骤 4

倒入晾凉之后的150克土豆泥，和面粉充分搅拌至无干粉

步骤 5

加入12克玉米油，其他油也可以。揉3分钟以上，面粉和油充分融合就可以

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步骤 6

步骤 6

常温发酵1小时后，揉5分钟。有点黏手，揉到光滑后，再静置30分钟

步骤 7

取出面团按压排气，分割成8小份

步骤 8

每一小份，折叠揉圆

步骤 9

空气炸锅放油纸，把面团放进空气炸锅内继续发酵2倍大。 然后就可以开机烘烤了。160度，20分钟。15分钟后，根据烤的状态调整自己空气炸锅的时间和温度。

土豆面包（普通面粉）抖：为珊妮做面包的小贴士

面团放入空气炸锅中，要注意留空隙，不然可能就都黏在一起了。

菜谱创建时间：2022-04-01 21:46:27