茄子打卤面

作者： Jamie菜鸟烹饪

偶尔想吃个拌面，随便做做，味道还不错！但是南方人对这种粗面条真的吃不大习惯 没几口就饱了哈哈哈哈 以后还是吃细面条吧

用料

• 茄子 1个
• 面条 根据自己的量
• 土豆 1个
• 大葱 1小段
• 蒜末 少许
• 小米辣/辣椒 少许
• 香菜 1把
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 五香粉 1勺
• 水 1碗

茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

备菜：1. 茄子和土豆都切成小丁 2. 大葱切圈 3. 蒜切末 4. 辣椒切圈 5. 香菜切碎

步骤 2

倒油，烧热后炒肉末，加点生抽加点五香粉

步骤 3

倒入茄子丁，土豆丁炒炒炒，加生抽，醋，蚝油，辣椒（加不加随意）稍微炒均匀加水没过食材，因为都是小丁，煮十分钟左右差不多了

步骤 4

出锅前加蒜末，香菜拌匀

步骤 5

煮面，面熟了捞起来，拌一下开吃

菜谱创建时间：2022-04-01 19:43:02