1、土豆洗干净带皮放入蒸锅，蒸30分钟，用筷子能插入到底即可。 2、取出剥皮，并切成土豆条。 3、将土豆条放入盆中，加入盐、淀粉，然后反复震动，让淀粉均匀裹上土豆条。 4、锅中加热油至165℃，放入土豆条。 5、炸至金黄取出，沥干油。
装盘，配番茄酱。