鸡胸肉放入料理机打碎，一根大葱切碎放里，小块姜切碎放里。放入鸡蛋，料酒，胡椒粉，盐。顺时针搅拌上劲。我放的材料简单，料酒和葱胡椒粉都是为了去腥，少许盐提味。大家可以根据自己的口味放蚝油味素提味。我是为了降尿酸习惯性不放蚝油味素。
左手带上手套，从虎口位置挤出圆圆的小丸子，右手用勺子收割小丸子。😃
放入烧好的开水中。
五六分钟，边挤丸子边煮丸子。捞出后凉凉，装入保鲜袋，随时取用。