芹菜剁碎去汁加入肉馅里。加杏鲍菇碎。 加入上述除葱花和花生油外的其他所有调料。
炒锅加热花生油。冒烟以后加入馅里。拌匀。 最后加入葱花，稍微拌匀一下即可。
包子皮部分： 和面时加入一点盐，一点糖。 温水和面。
1醒至两倍大。 2醒是包子包好以后，入锅。点火。有水蒸气以后马上关火。醒20分钟。
上汽以后20分钟。闷5分钟。