钵仔糕

作者： 秃头小企鹅

其实这个是我妈忽然间想吃的就立马买了一包这个钵仔糕预拌粉给我来做。 让我想起了小时候在路边吃钵仔糕辛福的画面。

用料

• 白砂糖 400克
• 钵仔糕预拌粉 1000克
• 温水 1600克
• 玉米油 少量
• 豆类 喜欢可以加点
• 果类 喜欢可以加点

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

先在温水中加入白砂糖搅拌均匀至融化。

步骤 2

在搅拌好的糖水里面过筛入钵仔糕预拌粉，搅拌均匀。

步骤 3

均匀成这个样子哦！

步骤 4

拿出钵仔糕专用碗，刷上玉米油。

步骤 5

现在豆类要己经煮好了。

步骤 6

在刷好油的小碗里放入豆类或果类后加入钵仔糕糊。

步骤 7

上锅蒸13-15分钟，用中火哦，记得盖上盖子。

步骤 8

蒸好后放凉就可以吃了。

钵仔糕的小贴士

1、水温控制在25度以上45度以下，较易操作且蒸出来的钵仔糕外观平整体积自然，口感更佳。2、可用红糖冰糖代替白砂糖。3、采取蔬菜类榨汁、果汁、椰子水兑水、可替代饮用水。果汁有糖份，配方中糖量根据口味调制，糖量多蒸出来的钵仔糕会偏硬。

菜谱创建时间：2022-04-01 13:18:51