把鲫鱼洗干净，从中间把鱼分开两半但是不切断，放入盐，料酒，胡椒粉，姜，百里香，罗勒，腌10分钟
把莲藕（煮久一点），土豆先用热水涮一下，捞出。把锅刷油，放入莲藕，土豆片，木耳，午餐肉片。
把鱼放平底锅煎至两面金黄，放入锅里。再撒上袁茜，葱。
热锅下油，把火锅底料化开，放入洋葱，蒜头，大蒜根部，葱，干辣椒，黄豆酱或者豆瓣酱。加一瓶啤酒，水，盐，糖，鸡精，豉油，耗油，煮开。然后把汤汁淋入锅里，开火，焖一下，开吃！！