复盘甑蒸饭

作者： 潘潘潘好了

单身狗只有一个电饭锅，用来煮番茄牛腩了，突然想起小时候学做饭的时候，乡下土灶饭的做法，刚好😊

用料

• 大米 1杯
• 水1000 克

复盘甑蒸饭的做法步骤

步骤 1

洗米我就不多说了，同时用锅烧水，要烧开

步骤 2

水开后下米，大概水和米的比例话就是刚好多一节指节的量（多点少点也无所谓，这比例在土灶上是为了后续调和稀饭口感）

步骤 3

煮开

步骤 4

这步很重要，第一次水沸腾后一定要用锅铲铲动防止粘锅

步骤 5

煮大概10分钟左右就可以用筛子捞起来（需要自己把握时间，具体以煮到大米中间剩一点点白心就可以）

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步骤 6

步骤 6

工具简陋，大概用可以透气的垫子垫着，把捞起来的米饭铺上

步骤 7

蒸10分钟左右，就好啦

菜谱创建时间：2022-03-31 23:13:18