鸡蛋冷水下锅，鸡蛋若在冰箱一定提前拿出来，这样防止煮蛋破裂 若没时间 建议火小些 煮8分钟左右，若鸡蛋小。减少时间 但是要煮熟，负责下一步鸡蛋直接烂开 小技巧：如果不知道熟没，拿根筷子夹得住不滑就是熟了。
所有配料如图 量自己把握
煮熟的热水倒掉，加凉水 方便敲鸡蛋。鸡蛋不要太猛，轻敲，蛋壳微裂，但不掉。
鸡蛋放一旁，锅内加水，少一点 因为还要加其他东西，鸡蛋也有重量准备瓢羹，汤勺。大瓢羹：满满一勺老抽，一勺生抽，一小勺，勺子：一小勺盐，一小勺糖
加入上述材料后，直接加其他材料，煮开了，在放鸡蛋
最佳水应该是比鸡蛋多一些，所有材料放入后，水开放鸡蛋。
熬10-15分钟，连同锅内的水材料，泡（静止）一晚上，隔天早晨吃 连同水材料 热一下更佳
成品，每次煮蛋我都没忍住，现在吃也很棒！
煮蛋不要破秘诀：常温鸡蛋+冷水下锅中火 入味：主要是浸泡一晚上，如果水太少 皮不好剥。想吃现成的 那就煮20分钟