超简单的巧克力纸杯蛋糕

作者： Si烘焙魔法研究所

这个蛋糕是一个德国老师的配方，超简单但是超好吃，用过无数次，大家都挺喜欢的，因为可可粉的量多，偏苦但很浓郁，所以糖量会多一点，喜欢苦味道的可以少放一点，盐是点金之比，只要是巧克力的东西，加了盐，就会让巧克力的甜味和香味更浓。操作图片晚点补上

用料

• 可可粉 50克
• 面粉 170克
• 苏打粉 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 糖 180克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 植物油 72克
• 水 140克

超简单的巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将前4种粉类混合过筛

步骤 2

将鸡蛋打散，加入牛奶和油拌匀，将其乳化

步骤 3

加入糖和盐，混合均匀

步骤 4

将过筛好的粉倒入拌匀

步骤 5

将水倒入拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度上下火，烤25-30分钟，插根牙签进去看看有没有熟，没有粘黏物出来就是熟透了的。

步骤 7

待冷却后放常温到第二天吃会更好次，需要回油。

超简单的巧克力纸杯蛋糕的小贴士

1.如果有均质机的话，我觉得可以将所有材料放进去混合均匀，然后最后加水，拌匀。 2.这款蛋糕是需要放一到两天让它回油后才更好吃。 3.苏打粉和泡打粉的量可以适当减少，但是不能不要，否则蛋糕会很扎实。 4.糖可以适量减少，但太少会像吃面团。太苦

菜谱创建时间：2022-03-31 13:24:17