琥珀核桃

作者： 糖果美食分享

疫情期间 品茗佳品

用料

• 核桃仁 500克
• 水 150克
• 白芝麻 10克
• 冰糖 50克

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

准备好夹好的核头仁

步骤 2

先放水后放冰糖，先是化糖中小火，然后不停的搅拌然后观察先冒大泡再冒小泡，看糖色发黄后小火再放入核桃仁，上下翻动尽量让糖裹住核桃仁最后放入自己喜欢的黑芝麻白芝麻（放入核桃仁后的过程1分钟内完成出锅，不然就变成白色糖霜）

步骤 3

盛出放入吸油纸平盘散热凉凉等脆

步骤 4

装盘，品茗小点

菜谱创建时间：2022-03-31 11:30:57