千层椰汁马蹄糕

作者： xcik

用料

• 红糖 500克
• 马蹄粉 500克
• 椰浆 400克
• 水 1100克
• 纯牛奶 500克

千层椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

1.生浆A：600ml水+250g马蹄粉，混合均匀，需过筛，保证所有马蹄粉融化不结粒 2.熟浆A：400ml水+250g糖，锅中煮开，徐徐倒入，生浆A中，边倒边搅拌，做成生熟浆

步骤 2

1，生浆B：500ml牛奶+250g马蹄粉，混合均匀过筛，保证所有马蹄粉熔化不结粒 2.熟浆B：100 ml水+250g糖，锅中煮开，徐徐倒入生浆B中，边倒边搅拌，搅拌均匀后，加入400ml椰浆，做成生熟浆

步骤 3

蒸锅，中火🔥水开后，先放入原味生熟浆，蒸5min

步骤 4

再加入一层椰浆生熟浆，蒸5分钟

步骤 5

如此一层一层蒸，蒸盆入水倒掉，继续加下一层，最后一层蒸10分钟，蒸好倒掉水，晾凉，开吃！

菜谱创建时间：2022-03-31 07:37:31