饼干🍪不脆不酥

作者： 厨房大白兔

看到各美食大咖做的蔓越莓饼干，简单易懂，就想用现有的食材，做一款饼干🍪尝尝，结果，不咋滴，上层的葡萄干烤焦了，就丢去了，剩下的勉强能吃。对了，家里只有高筋面粉，所以顺道用了，做饼干用低筋面粉就可以

用料

• 面粉 250g
• 泡打粉 5g
• 盐 2克
• 糖 10克
• 黄油 60克（家里只有猪油，所以我就用了）
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓 适量（我是🈶什么材料就放）
• 牛奶🥛 70ml

饼干🍪不脆不酥的做法步骤

步骤 1

称量好的面粉，

步骤 2

泡打粉

步骤 3

备好鸡蛋

步骤 4

鸡蛋拌均匀

步骤 5

将糖、泡打粉、盐、黄油（融化）、搅拌均匀，然后取出一小撮，等整形的时候撒上用

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步骤 6

步骤 6

留了点儿面粉出来，这个是还没加牛奶和鸡蛋的时候

步骤 7

加入牛奶和鸡蛋，鸡蛋也剩一点在最后面用的，然后和面

步骤 8

把面团和柔软，不沾手

步骤 9

将和好的面分成两份，摔打到这样的状态

步骤 10

就只找出这些材料

步骤 11

擀成两片，撒上蔓越莓（核桃、葡萄干），记得提前预热好烤箱190°左右

步骤 12

铺好后刷一层鸡蛋液，再撒上一些果仁，撒之前留下来的面粉

步骤 13

切好

步骤 14

放到预热好的烤箱中层，上下管，20分钟（具体看上色情况，）我拷到10分钟的时候，上面已经焦了，我就把温度调到180

步骤 15

所以就把它翻过来，后来普通干还是焦了

步骤 16

然后，我就把烤焦的葡萄干去掉了

步骤 17

不太合口味，慢慢摸索适合自己的吧

菜谱创建时间：2022-03-30 12:02:01