生姜切碎，捣烂，用纱布挤出汁。或者用榨汁机之类的榨汁都可以。 大概2大勺生姜汁就行，放在一个小碗里，加入适量白糖，搅拌均匀。
同时进行:牛奶放在大碗里，电饭煲中加水煮开，放入大碗，隔水将牛奶加热。（因为没有奶锅，有奶锅可以直接加热牛奶）
将热牛奶从电饭锅中拿出来，小心烫，然后拎着碗，抬高10厘米左右，从上往下，将牛奶倒入小碗中（这个小碗要能够装入这么多牛奶啊！）完毕，将盘子盖在小碗上，焖8分钟左右，然后你就能吃到姜撞奶了。