鲜肉混沌（云吞）

作者： Sandy-爱美食爱生活

小孩喜欢吃就经常做了

用料

• 馄饨皮 300克
• 紫菜 适量
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量
• 猪肉 400克
• 胡椒粉 少许
• 干虾仁 少许
• 香油 1勺
• 盐 适量

鲜肉混沌（云吞）的做法步骤

步骤 1

葱姜拍碎加入热开水浸泡

步骤 2

将干虾仁（提鲜，不喜欢可不放哦）切碎加入肉碎中，再加入生抽，盐，蚝油，少许胡椒粉搅拌，将切断的葱放置肉馅面加入热油激发香味继续搅拌，将葱姜水放凉少量多次加入肉馅，搅拌上劲

步骤 3

将葱姜水放凉少量多次加入肉馅，搅拌上劲（可适当再加淀粉搅拌）

步骤 4

开始包啦

步骤 5

把馅放云吞皮内，只要不漏馅，随意捏好就行，没有统一标准，自己怎么喜欢怎么做

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步骤 6

步骤 6

另外一种方法，反正个人比较随意，哈哈

步骤 7

看我包的奇形怪状

步骤 8

看我包的奇形怪状，包好后锅中加入水煮沸加入云吞，搅拌一下，免得粘锅底

步骤 9

趁着煮水的时候调个汤底，加入适量紫菜，胡椒粉，盐，还有适量香油，鲜香的汤底完成啦

步骤 10

水开加入云吞煮止浮起即可，出锅前先将少许汤加入调好的汤底，再把云吞捞起加入碗内即可开吃。

步骤 11

成品如图

步骤 12

成品如图，鲜嫩可口的云吞做好啦

鲜肉混沌（云吞）的小贴士

一定要不嫌麻烦把肉馅搅拌上劲才是好吃的关键

菜谱创建时间：2022-03-30 09:58:50