做豆浆的豆渣也能做好吃的一原味家常“小豆腐”

作者： 水韵山色

生活在于发现，平时用豆浆机熬豆浆，过滤的豆渣都扔掉了，今天可以利用豆渣加葱段爆锅炒香，加点豆浆水炖一下，美味原汁的小豆腐就好了，软软的，好吃且营养。

用料

• 豆渣 600克
• 油 30克
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡萝卜丁 少许
• 葱段 4段

做豆浆的豆渣也能做好吃的一原味家常“小豆腐”的做法步骤

步骤 1

准备平时做豆浆时过滤的豆渣，锅烧热，加葱段爆香，中小火翻炒，切点胡萝卜丁翻炒3分钟，加豆浆水炖至开锅起泡约10分钟（加豆浆水的目的就是能够保持豆香原味，撒点盐，放点鸡精；或者清水也可）。

步骤 2

装盘盛出，吃一口，软软的，豆香浓郁，而且特别的可口，有营养的小豆腐就ok。

菜谱创建时间：2022-03-30 08:50:30