【零失败】鲜香嫩滑的盐焗鸡（小美版）

作者： 格格的美食厨房

盐焗鸡是广东客家名菜、咸香入味、肉嫩皮滑，清润滋补。 我们一家都超爱吃盐焗鸡🐔、SO：这个方子做了无数次啦！零0⃣️失败、每次一上桌都是秒杀光盘。低脂高蛋白，美味无限♾️。

用料

• 鸡 半只（或一只）
• 盐 适量
• 盐焗鸡粉 7克
• 姜黄粉 2克
• 姜片 适量
• 大葱 适量
• 葱丝 适量

【零失败】鲜香嫩滑的盐焗鸡（小美版）的做法步骤

步骤 1

半只童子鸡、洗净沥干水分

步骤 2

用厨房纸吸干水分

步骤 3

用粗针🪡或者牙签，开启🔛容嬷嬷模式、扎扎扎扎………这个步骤是为了后期腌制更加入味哦

步骤 4

盐🧂适量，均匀的抹在鸡上，边抹边给鸡做马杀鸡，肚子里面也可以抹一些，不要太多，免得太咸了哦

步骤 5

放入带盖的密封保鲜盒，冰箱冷藏1-2小时。

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步骤 6

步骤 6

等待的时候，也别闲着、准备好葱姜哦

步骤 7

一小时后取出鸡、在鸡皮的表面的刷上一层花生油、戴上手套🧤搓摸均匀（这步忘记拍照📷了😓）

步骤 8

盐焗鸡粉6克➕2克姜黄粉，混合均匀

步骤 9

把盐焗鸡粉➕姜黄粉均匀的涂抹在刷了花生油的鸡🐔皮上，同样的一边抹一边按摩哦，我按我按我按按按…………为了美食啊！也是不容易😓

步骤 10

均匀抹好的🐔滴样子

步骤 11

密封盒里放入葱姜，把鸡放进去，盖上盖子

步骤 12

冰箱冷藏一夜或者12小时

步骤 13

把鸡放入小美主锅内、鸡皮面朝上、放入葱姜

步骤 14

盖上盖子，倒扣一只小碗。18/V/小勺烹煮、音乐🎵响起后，记住不要揭开盖子，继续焖10分钟

步骤 15

鲜美嫩滑的盐焗鸡就好啦！撒上葱丝，是不是看上去就很美味呢！

步骤 16

开动吧！ 简直太好吃啦😋😋😋，对了！锅里浓浓的鸡汁千万别倒了，用小碗倒出来，沾鸡吃哦！

菜谱创建时间：2022-03-30 03:23:13