首先将两片吐司边边切掉,随意撕块儿,放入牛奶里浸泡,浸透后捞出挤干牛奶。
把培根切沫
将肉馅、吐司、蘑菇、奶酪、欧芹、牛至、培根、盐、胡椒、红葱头、蒜泥、鸡蛋打入盆中,混合均匀。
手上抹橄榄油,揉丸子
起锅倒入橄榄油,下肉丸,煎到外表发焦,取出,手法如视频
锅子倒出去剩余的油,不要洗,开火倒入红酒,喜欢刺激的同学打开火焰模式,然后倒入番茄酱汁混合均匀。
用勺子浇在丸子上烹煮30s
大功告成,撒上奶酪和欧芹
1、红葱头就是shallot,大家可以百度下 2、意式培根和美式一些不一样,大家可以淘宝也可以用普通的替换,甚至不喜欢就不加 3、方子里用的羊奶酪,可能很多人吃不惯 大家放入自己喜欢的硬质奶酪就好~