葡萄干牛轧沙琪玛 用料： 鸡蛋： 4个 面粉： 280克 奶粉：90克 黄油：90克 棉花糖：280克 葡萄干：100克 瓜子仁：100克 步骤: 1 把鸡蛋打进面粉里，合成面团，醒20分钟。 2 醒好的面团用擀面杖擀成面皮，再切成细条，别切太粗，等会炸的时候会膨胀 3 热油锅，将切好的面条炸制变黄后捞出，滤油备用 4 不粘锅内放入黄油，小火慢慢融化，再放入棉花糖，等棉花糖全部融化后放入奶粉和葡萄干、瓜子仁，并快速搅拌均匀 5 关火，放入炸好的面条用力搅拌均匀 6 将拌好的沙琪玛倒入模具，趁热整形压实，放凉后脱模切块，装袋封口。