水果酵母液📝初成长

作者： 你乖得遭不住

用料

• 玻璃瓶 1个
• 芭乐 300
• 纯净水 700克
• 蜂蜜 20克

水果酵母液📝初成长的做法步骤

步骤 1

2022.3.26 第一天

步骤 2

2022.3.28 第三天

步骤 3

开盖摇一摇

步骤 4

2022.3.29 第四天 水浑浊了，上面浮着小泡泡，淡淡的果香味

步骤 5

2022.4.4 100g草莓 160g芭乐酵母液 240g纯净水

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步骤 6

步骤 6

4.5第二天，好活跃的感觉

步骤 7

草莓香气浓郁

步骤 8

4.6下午的🍓酵液

步骤 9

草莓逐渐变白！泡泡🫧密密麻麻

步骤 10

250g面粉➕180g草莓酵母液 4.7早上把草莓过滤出来，然后把这个草莓酵母液和面包粉混合做成草莓酵种，准备明天试着做面包来着。没放冰箱，室温可能有点高，晚上回屋发现直接爆了哈哈哈！

步骤 11

2022.4.11 上午11:00 100草莓酵液 100g高筋粉 1g麦芽精

步骤 12

4.12

步骤 13

泡泡多

步骤 14

右边是草莓酵种，左边是芭乐酵种。 右边4.12续粉30g，续了草莓酵液30g 左边4.12续粉20g，续纯净水20g

步骤 15

4.12续粉后

步骤 16

4.13 室温在24-25度左右 左边草莓酵种，右边芭乐酵种 有变化了，小泡泡密密麻麻！芭乐打开有刺鼻的酒精味儿。今晚放冰箱冷藏！

步骤 17

芭乐酵种

步骤 18

草莓酵种

步骤 19

4.14上午草莓酵种续粉 10g草莓酵液、20g纯净水➕30g粉 这几天又降温了，从冰箱又拿出来了

步骤 20

4.25的芭乐酵液

步骤 21

柠檬和橙子含糖量不高，本身这几天温度不太好第五天还是没啥动静没啥泡泡，但已经有沉淀了，后续加了10g糖，反应就来啦！打开听见了像汽水的声音！

步骤 22

9.21 玫瑰花瓣酵液 希望不翻车！！

步骤 23

9.25 开始冒泡泡 玫瑰活性比较慢也加上天气原因

步骤 24

搅拌后有泡泡

步骤 25

不到4天的柿子酵液

步骤 26

红枣酵液第一天 12.7 红枣100g 糖50g 水550g

步骤 27

第二天 12.8

步骤 28

第三天 12.9

步骤 29

第六天 12.12

步骤 30

步骤 31

2022.12.29 第二天 草莓200 水400 蜂蜜25

步骤 32

12.30

步骤 33

2023.1.1 很少的🫧 天气冷了 就好慢慢

步骤 34

2023.1.4放烤箱发酵才慢慢出泡泡

步骤 35

柠檬🍋酵液第三天 冬天就是慢慢慢慢！

步骤 36

青提水仙酵液 第一天 水500g 青提200g 漳平水仙30g 糖60g

菜谱创建时间：2022-03-29 20:45:12