低碳高蛋白面包

作者： 璐璐无为love

主料是谷朊粉，为了消耗蛋白粉还添加了蛋白粉，口感跟人间版全麦吐司很像，但口感更松软。

用料

• 谷朊粉 160克
• 亚麻籽粉 40克
• 椰子粉 20克
• 乳清蛋白粉 30克
• 燕麦纤维 35克
• 黄原胶（可不加） 3克
• 菊粉（或代糖） 20克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 8克
• 温水 200克

低碳高蛋白面包的做法步骤

步骤 1

酵母放温水，备用

步骤 2

所有粉类混合均匀，打入鸡蛋，倒入酵母水，搅拌均匀后，发酵至2倍大

步骤 3

发酵好的面团排气，分成合适的大小，可以包喜欢的馅料

步骤 4

包好后二次发酵30分钟

步骤 5

烤箱190℃ 30分钟即可。 吃不完可以冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-03-29 14:55:36