红河干旱鸭

作者： 爱deft真的是太好了

我的家乡美食—红河干旱鸭 爽辣入味 汤汁拌饭 一口停不下来！

用料

• 鸭 半只
• 盐 2勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 鸡精 2勺
• 花椒 一小把
• 八角 5-6个
• 糟辣椒 2大勺（大勺子）
• 干辣椒 一大把
• 蚝油 2勺

红河干旱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，冷水下锅，放料酒去腥，煮涨捞出，洗净沥干备用。

步骤 2

锅内多倒点油，待油热放入姜、蒜、花椒、八角

步骤 3

再加入一把干辣椒🌶️

步骤 4

加入2大勺糟辣椒

步骤 5

炒香

步骤 6

倒入鸭子翻炒

步骤 7

放入生抽适量、蚝油2勺、盐2小勺、鸡精2小勺

步骤 8

加入冷水，与鸭子齐平就行，煮开

步骤 9

转小锅继续煮，中火半小时

步骤 10

开锅前加入自己喜欢的配菜煮熟即可

菜谱创建时间：2022-03-29 13:42:45