佛手瓜切丝,香菇朵切片
虾皮清洗干净,尽量挤干水分
热锅凉油,小火炒香姜丝,放入虾皮翻炒
虾皮水份炒干炒香后放香菇片,炒至稍软
放入佛手瓜丝,翻炒均匀后加入适量清水
中火翻炒至佛手瓜丝软熟后加盐,出锅完成。