米发糕

作者： corafu

疫情期间，家里面粉不多了，拿大米下手了。

用料

• 大米 500克
• 酵母 5克
• 水 220克
• 白糖 90克（微甜）
• 面粉 30克

米发糕的做法步骤

步骤 1

500克大米泡水一晚上

步骤 2

加水220克，打碎

步骤 3

加入5克酵母，90克糖，30克面粉

步骤 4

搅拌均匀后发酵30-40分钟

步骤 5

发酵后

步骤 6

消泡搅匀

步骤 7

倒入刷了油的容器里，加入葡萄干

步骤 8

盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

步骤 9

静止15分钟后蒸40分钟

步骤 10

蒸完后，容器小了，发糕都顶在保鲜膜上了

步骤 11

不过味道挺好的

步骤 12

也很松弛

菜谱创建时间：2022-03-29 10:46:16