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最近通货膨胀真的好厉害啊 去趟超市发现现在香蕉也好贵 正好旁边一摊有人在拿另一种 我一看名字好像也是什么什么banana…价格还低很多 就也拿了几个 没想到回家一看 原来是plantain banana 中文名叫大蕉或者芭蕉…
一开始真的傻眼 毕竟以前无论在国内外都没吃过芭蕉么
但是查了一下 原来芭蕉更接近蔬菜而不是水果啊…又看了一些菜谱 心里大概有数了
虽然缺少食材 我买的又是黄芭蕉 一般好像不怎么拿来煮汤 但是还是很好奇芭蕉炖汤会是怎样…干脆借鉴着其他菜谱和直觉 自创来煮煮看吧！
怀着有点忐忑的心情等到高压锅煮好 打开盖子的瞬间 我就知道我瞎捣鼓的成功了
于是赶紧来跟大家一起分享一下XD
芭蕉炖排骨的做法步骤
步骤 1
红豆泡水至少半天时间 直到豆子轻轻一捏会分成两瓣的程度 中途记得偶尔换下水
步骤 2
排骨洗净 冷水入锅焯一下 芭蕉洗净切段
芭蕉记得不要去皮 不然很容易煮烂
步骤 3
排骨焯好水以后捞出 再次洗净 放入汤锅中 加入除了盐以外的所有食材
如果是用高压锅一类的 直接选择meat档或者炖汤档就可以了
普通汤锅也是常规煮法 大火煮开后转小火 炖煮一小时
等汤煮好以后再撒盐即可食用
步骤 4
整体味道很清甜 汤特别好喝 虽然看起来会有点油花 但是喝起来其实还好
芭蕉吃起来有点像比较没那么粉的芋头 然后芯又会带一点点蕉类特有的香味
菜谱创建时间：2022-03-29 10:09:15