腊肉冷水整块下锅，水开捞出切片，干锅煸青椒块，倒油，炒杏鲍菇捞出，不用放油腊肉片放进去炒到透明，期间放姜片、大蒜、蒜苗根几段，放洋白菜炒到软，放杏鲍菇青椒，放料酒、五香粉、白胡椒粉、酱油，放蒜苗根，再放蒜苗叶子。