简易版：粉类加入盐，水搅拌均匀，再加入油搅拌到充分乳化（就是看不见油花） 盘子不刷油，倒入一勺米浆，上锅大火蒸2-3分钟。（盖子可以那块纱布包起来，防止水蒸气的水滴滴进去） 取出放在凉水盆上晾凉，表面刷上油轻轻揭起（蒸个四五张，洗一下盘子，在使用，会更好揭膜。也可以不洗。就是后面会比较难揭。从始至终盘子都不需要刷油。）
进阶版：早稻米泡一晚上，加入冰水磨成米浆，过筛一遍更细腻。过滤后倒入油搅拌乳化。 盘子不刷油，倒入一勺米浆，上锅大火蒸2-3分钟。（盖子可以那块纱布包起来，防止水蒸气的水滴滴进去） 取出放在凉水盆上晾凉，表面刷上油轻轻揭起（蒸个四五张，洗一下盘子，在使用，会更好揭膜。也可以不洗。就是后面会比较难揭。从始至终盘子都不需要刷油。）