红烧鲍鱼

作者： 味觉艺术家小浩

用料

• 鲍鱼 若干
• 葱 一根
• 蚝油 一勺
• 料酒 半勺
• 海鲜酱油 两勺
• 橄榄油 两勺

红烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼从壳中拿出取出内脏，洗净，用牙刷刷干净鲍鱼壳和肉，用刀将肉切成网格状，放回壳内

步骤 2

锅中放油，放入小葱爆香，在爆黄时立即拿出，千万不能烤焦

步骤 3

关火后放入蒜泥，海鲜酱油，料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁

步骤 4

用勺子将酱汁淋在鲍鱼上，腌制30分钟，锅中放水，鲍鱼放入锅中蒸6分钟，出锅撒葱

菜谱创建时间：2022-03-28 03:55:33