煎鸡肉饼

作者： 一只一只只

用料

• 鸡胸肉 250g
• 鸡腿菇 100g
• 藕 1节
• 玉米 半根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 黑胡椒 随意

煎鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻，随便去去筋膜

步骤 2

切成小块，方便打泥

步骤 3

放入料理机

步骤 4

鸡腿菇切碎，和鸡胸肉放一起。料理机开全速。

步骤 5

藕切成小丁，和玉米一起放入料理机。

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步骤 6

步骤 6

料理机开中档，不用打太碎，有颗粒吃起来口感更好。

步骤 7

鸡胸鸡腿菇泥里加料酒、生抽、老抽、耗油、鸡蛋、淀粉，拌匀后腌制10分钟。然后加入藕和玉米粒，朝一个方向不断搅拌上劲，这样容易成型。

步骤 8

锅里刷油，小火慢煎。

步骤 9

翻面，两面都煎成金黄色，侧面也立起来煎一下定型。

步骤 10

半斤鸡胸肉做了10个饼。

步骤 11

撒上黑胡椒更好吃。还可以来点蛋黄酱或番茄酱。

菜谱创建时间：2022-03-27 23:44:37