虾要选择大个的海虾,如图,是我在小区的肉菜超市肉联帮买的,还挺新鲜,把虾洗干净,铺一层薄薄的盐在虾上面,静置10分钟,海虾本身有盐度,不需要弄很久
锅里放一层薄薄的食用油,这种虾煎到焦黄会有奶味,如喜欢奶味重的可以将食用油换成黄油 油热后将虾放进锅里,用中火煎至两面金黄
煎到两面都有点焦,虾的外壳出现变酥的感觉,且能闻到虾的香味的时候,就可以出盘
装盘后,在每只虾上淋上柠檬汁就大功告成了