第一步，摘菜，这里一定要把根摘掉，把根摘掉，把根摘掉!重要的事说三遍，（因为我就是在这里翻车的，我没摘根……）。另外，坏掉的叶子，黄叶子也摘掉
第二步，我没拍照片，摘好的菜放水里泡泡，多泡会，清洗干净!
焯水，烧开水，放里面菜变色捞出即可!
给大家看看我翻车的样子，我是用碎菜机碎菜的，然后这根只打碎一点，我手工一点点挑出来的，费老劲了，关键是挑不干净，影响口感!所以特别发这个步骤，一是自己记录好，而是给和我一样的新手提供一个办法，别走弯路……
焯水的荠菜一样可以碎茶机打碎，不用那么麻烦的剁碎，碎好后，别忘挤水哈，不然会有很多水哒😂