小米蒸排骨

作者： 瑜睿宝贝

如何更好的玩转小米？一直是潘潘在思索的问题。这是在深圳，吃到的菜谱，于是搜寻菜谱，稍作调整，把它整理出来。口味不算咸，当减肥餐也不错。

用料

• 小米 250克
• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 生抽 10克
• 蚝油 5克
• 白糖 1克
• 辣椒酱自制或老干妈或油辣子 7.5克
• 盐 2.5克
• 水 800克

小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

250克小米夏天浸泡3-4小时，冬天建议温热水冲洗后浸泡一晚

步骤 2

排骨清洗，清洗后沥干水分 温馨提醒⏰：传统方式就过水 小美客户，参考潘潘视频号菜谱，也可以私信潘潘咨询

步骤 3

准备2个土豆，约150克，去皮清洗干净，切块备用

步骤 4

清洗干净的排骨放入主锅，然后放入1克白糖，2.5克盐，10克生抽，5克蚝油，7.5克辣椒酱（或老干妈或油辣子），搅拌均匀，腌制两小时 普通模式：抓匀 小美模式：设置3秒/反转/速度2搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀的排骨

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步骤 6

步骤 6

放入小米

步骤 7

搅拌均匀 普通模式：手动模式 小美：30秒/反转/速度2

步骤 8

土豆铺在垫有烘焙纸的蒸锅上

步骤 9

腌制好的排骨，摆在土豆片上 主锅里加入800克水，盖上锅盖，架上蒸锅，放上蒸盘，设置50分钟/Varoma/速度1

步骤 10

出锅点缀葱花，即可享用

步骤 11

夹一块，真好吃呀

步骤 12

再来一个排骨的特写吧

小米蒸排骨的小贴士

如果你的排骨很瘦，建议混合的那一步增加10克油

菜谱创建时间：2022-03-27 19:40:51