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辣爆蛤蜊

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用料

辣爆蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊加盐泡水15分钟。冷水下锅加料酒焯水去腥。水开捞出沥干。

步骤 2

热油下葱姜蒜花椒,和一点点牛油火锅底料,炒出红油后下蛤蜊

步骤 3

翻炒片刻后加入青椒小米椒干辣椒适量

步骤 4

加入事先调好的酱汁,(生抽,蚝油,盐,糖,淀粉,适量清水)翻炒均匀后,即可出锅

步骤 5

装盘后加入适量孜然碎,风味更足

菜谱创建时间:2022-03-27 19:10:37
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