市场上买5个已经处理好的羊蹄。现在羊蹄真的很干净了。不需要回来再处理。
水开后将羊蹄和上述所有物料一起下锅炖一个半小时。等差不多时候在图片所示关节处划刀，为了更好的入味。
大概3.5个小时肉完全入味。因为羊蹄这个东西2个小时左右里面骨缝里还会有红色的筋膜。所以至少要3个小时以上。
出锅后，肉Q弹，离骨。吃着香😀