准备好所需食材,提前将牛仔骨浸泡出血水,将番茄豆腐切小块放碗中备用,将葱姜蒜切好备用。
锅中加清水没过牛仔骨,加姜蒜料酒去腥味,煮开后将牛仔骨用清水洗一下,除去肉沫
放油和少许葱姜蒜,炸香后放入肉,爆炒一下再次加入切好的西红柿,翻炒3-5分钟
加水没过番茄和肉,大火开锅后小火半炖40分钟-1小时,感觉到肉煮烂了差不多
加入豆腐再煮10-20分钟左右,看个人喜欢的口感。最后加入盐和香菜就好啦,喜欢小葱的也可以加入小葱。