疙瘩汤-快速做出匀称小疙瘩-巧用拉蒜神器

作者： 翠翠爱吃肉肉

娃很喜欢吃疙瘩汤，但是我每次做出来都做不出来小疙瘩，用了好多种方法，最后都手残做成了大面坨。直到有一天，看的有人用绞肉机做馒头，我就想，那我那闲置已久的拉蒜神器能不能做疙瘩呢？试了一下还真行！终于让我做成功一回疙瘩汤。（方子量少，只够两个人吃，人多的话要增量）

用料

• 面粉 50克
• 水（做疙瘩用） 20克
• 鸡蛋 1个
• 青菜 适量
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 葱蒜香油等 按自己喜好

疙瘩汤-快速做出匀称小疙瘩-巧用拉蒜神器的做法步骤

步骤 1

按照常规的流程，西红柿去皮，下油锅炒出砂，然后加水煮。

步骤 2

拉蒜神器里面加入面，再加入水

步骤 3

然后盖上盖子，像平时拉蒜一样拉两下，摇一摇，再拉两下，再摇...我一共拉了十下，就可以了。这个搅的次数不能太多，太多了的话就会成坨了。

步骤 4

然后按照常规的流程，下疙瘩，鸡蛋，青菜，盐，出锅。

步骤 5

疙瘩很匀称，没有特别大的面坨坨。

疙瘩汤-快速做出匀称小疙瘩-巧用拉蒜神器的小贴士

注意用拉蒜神器做疙瘩的时候搅的次数不要太多，太多的话小疙瘩就变成了大面坨，只能拿来煮面条了。做完后马上给自己的神器泡水，这样就会很好洗，冲一冲就干净了。

菜谱创建时间：2022-03-27 13:50:18