笋干洗净，加纯净水泡发30分钟以上。 这里的笋干是上个月邻居送的一大包新鲜冬笋晒的😁
葱花爆香（可以不放的）
提前泡发的笋干倒入锅内，煮沸后再转小火烧10分把笋干烧透，如果有梅干菜可以淘洗后加一点同煮。
河虾洗好养在清水里。
加入河虾大火煮3-5分钟，加点盐即可。 注意：这里的笋干是自制的，很淡，所以这里加盐！如果是盐渍笋可以不用加盐。
笋干河虾汤好啦，咸鲜味十足，还解暑～
家里有干菜或干菜根加点同煮味道更好。