西葫芦炒木耳鸡蛋 （家常菜）

作者： 小小计划

原料 ：西葫芦1个 鸡蛋 2个 黑木耳10G 面粉 适量 调味料 ：色拉油60G 生抽适量 蚝油适量 做法 ： 1 黑木耳先用温水泡发 2西葫芦去皮后切成丝备用 3 在泡发黑木耳的盘中加入适量的面粉 清洗黑木耳 4 烧开一锅水 ，放入黑木耳焯熟 ，捞出后备用 5 鸡蛋打散备用 6热锅下油（30G），倒入蛋液 滑炒一下 盛出备用 7 锅里再倒入适量的油 （30G） ，放入西葫芦丝滑炒至软 8 放入黑木耳翻炒 9 放入炒好的鸡蛋 翻炒 10 淋入适量的生抽 调味 11 加入适量的蚝油调味 12出锅装盘即可食用

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 黑木耳 10g
• 色拉油 60G
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

西葫芦炒木耳鸡蛋 （家常菜）的做法步骤

步骤 1

黑木耳先用温水泡发

步骤 2

西葫芦去皮后切成丝备用

步骤 3

在泡发黑木耳的盘中加入适量的面粉 清洗黑木耳

步骤 4

烧开一锅水 ，放入黑木耳焯熟 ，捞出后备用

步骤 5

鸡蛋打散备用

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步骤 6

步骤 6

热锅下油（30G），倒入蛋液 滑炒一下 盛出备用

步骤 7

锅里再倒入适量的油 （30G） ，放入西葫芦丝滑炒至软

步骤 8

放入黑木耳翻炒

步骤 9

放入炒好的鸡蛋 翻炒

步骤 10

淋入适量的生抽 调味

步骤 11

加入适量的蚝油调味

步骤 12

出锅装盘即可食用

西葫芦炒木耳鸡蛋 （家常菜）的小贴士

TIPS ：黑木耳用接近开水的温度泡发 ，非常快就泡好了 。 加了面粉后 ，面粉能更好的吸附黑木耳 的杂质与灰尘 ，清洗会更加干净、

菜谱创建时间：2022-03-27 12:59:03